Potenziamento muscolare

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Proteina del siero di latte o caseina?

Per i culturisti 'proteina del siero di latte' è una parola magica. Ma cos'è esattamente la proteina del siero di latte? Potrebbero esserci delle altre forme di proteine migliori? Innanzi tutto, con la 'proteina del siero di latte' a volte s'intende l'albumina del latte. È un derivato del latte di mucca come la caseina, che [...]

By | November 2nd, 2015|Potenziamento muscolare|Comments Off on Proteina del siero di latte o caseina?

La leucina è efficace per combattere l’atrofia muscolare

La leucina è un amminoacido essenziale, uno degli amminoacidi a catene ramificate (BCAA) conosciuto per i suoi effetti sul potenziamento dei muscoli. Esso è importante non solo per l'allenamento di potenza dei muscoli, ma anche per l'invecchiamento. La leucina è più che un semplice elemento delle proteine. Secondo una revisione sistematica di diversi studi pubblicati [...]

By | May 14th, 2015|BCAA, Potenziamento muscolare|Comments Off on La leucina è efficace per combattere l’atrofia muscolare

A cosa si riferisce il valore biologico delle proteine?

Nella discussione sulle combinazioni degli amminoacidi si parla spesso di "alto valore biologico". Cosa significa di preciso? Il valore biologico è il metodo più comune per stabilire e determinare la qualità delle proteine. Al contrario di molti altri valori, quello biologico si misura direttamente sull'uomo. Si ingerisce una proteina a stomaco vuoto e poi si [...]